猿賀山珈琲焙煎所
15 ブラジル・ブルボンアマレロ・カクェンジ農園 シティーロースト
原産国/ origin ブラジル
地域など/ area ミナス・ジェライス州カルモデミナス地区（Carmo de Minas）
標高/ altitude 1200−1500m
精製方法/ proccess パルプドナチュラル（ハニープロセス）
品種/ varietal ブルボンアマレロ
焙煎度/ roasted シティーロースト
カッピングノート/ cupping note
1. 香り（Aroma）:
フルーティー： ぶどうや熟したフルーツのようなアロマ
2. 酸味（Acidity）:
おだやか: ローストにより酸味はおちついた印象。
3. ボディ（Body）:
なめらか: なめらかな質感
4. フレーバー（Flavor）:
キャラメル：ほろ苦キャラメルの風味
カカオ: チョコレートのような甘み
5. バランス（Balance）:
スムース：酸味、甘味、苦味、ボディー感のバランスが良い。
COEを初めとして数多くの賞を受賞した同農園。2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERによりミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。 2008年カップオブエクセレンスでは、最高スコアである93.65点を獲得し、第1位となったコーヒー豆を生み出した農園でもあります。穏やかな気候と肥沃な土壌、水資源にも恵まれた最高のマイクロクライメットから、良質のトップスペシャルティコーヒーを生み出しています。
ご注文完了後、翌日から３日に焙煎を致しております。また、ご注文順に焙煎・出荷をしております。焙煎日の最短は翌日にて計画しますが、ご注文過多により焙煎スケジュールが５日以上の場合は遅延のご連絡を致します。
月曜・水曜・金曜発送
ご注文後に順次、焙煎したての新しいものを出荷させていただきます。オーダースケジュールにもよりますが最短ご注文から２日後に出荷いたします。焙煎後1週間目から、コーヒー本来の美味しさを味わっていただけますので、早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお楽しみください。※土日は発送業務を行なっておりませんのでご了承ください。