猿賀山珈琲焙煎所
18 ブラジル・プラナウト農園・エスプレッソレディ ミディアムロースト
原産国/ origin ブラジル
地域など/ area ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende)
標高/ altitude 1100m
精製方法/ proccess ナチュラル
品種/ varietal カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイア
焙煎度/ roasted ミディアムロースト
カッピングノート/ cupping note
1. 香り（Aroma）:
シトラス: オレンジの柑橘の香り。
カカオ: ほろ苦く甘いアロマ。
2. 酸味（Acidity）:
フルーティー: 軽やかな柑橘系の酸味。
3. ボディ（Body）:
中程度: 丸みのある口当たり。
ブドウのようなジューシー感と質感がある。
4. フレーバー（Flavor）:
レーズン: ブドウのような甘みある風味
チョコレート: カカオやハチミツの丸みのある甘み
5. バランス（Balance）:
バランスが取れた風味プロファイルで、濃厚で丸みのある口当たりを楽しめる。
プラナウト農園のコーヒーはどの焙煎度でも重厚感があります。
一般的なブラジル豆は樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されますが、エスプレッソレディーでは、その段階より前のレーズン色になった完熟果実を選択的に収穫します。そのなかでも大粒のものだけを選択してナチュラル式で仕上げた原料を使い、重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感を目指してエスプレッソレディーを作ります。
農園主:Sergio de Campos Mantovaninni
産地:ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende)
標高:約1100-1200m
栽培品種:カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
BSCA加盟農園/UTZ認証農園
ご注文完了後、翌日から３日に焙煎を致しております。また、ご注文順に焙煎・出荷をしております。焙煎日の最短は翌日にて計画しますが、ご注文過多により焙煎スケジュールが５日以上の場合は遅延のご連絡を致します。
月曜・水曜・金曜発送
ご注文後に順次、焙煎したての新しいものを出荷させていただきます。オーダースケジュールにもよりますが最短ご注文から２日後に出荷いたします。焙煎後1週間目から、コーヒー本来の美味しさを味わっていただけますので、早めに届いた場合は、ぜひ少しコーヒーを休ませてからお楽しみください。※土日は発送業務を行なっておりませんのでご了承ください。