原産国/ origin 　タンザニア

等級など/ ＡＡ
精製方法/ proccess　ウォッシュド
品種/ varietal　アラビカ (Bourbon, Catuai, SL28, SL34)
焙煎度/ roasted　ライトロースト

カッピングノート/ cupping note 

1. 香り（Aroma）:

フローラル: 軽やかな花の香り。
シトラス: レモンやオレンジの柑橘系のアロマ。

2. 酸味（Acidity）:

明るい: 明快で軽快な酸味。
シトラス: 柑橘系の酸味が際立つ。

3. ボディ（Body）:

軽やか: 軽やかで透明感のある口当たり。
シルキー: シルキーで滑らかな質感があり、軽やかな風味を補完。

4. フレーバー（Flavor）:

フローラル: 花のような風味が際立つ。
シトラス: レモンやオレンジの明るい風味。
ベリー: 赤系のベリーやカラフルなフルーツのニュアンス。

5. バランス（Balance）:

バランスが取れた風味プロファイルで、酸味、甘味、苦味が調和している。
軽やかでクリーンな風味が特徴的。

キリマンジャロとはタンザニアで生産された生豆の呼び名です。AAは、豆のサイズを示すグレードで、通常は大きくて厳選された豆を指します。このため、一般的には他のコーヒー豆よりも均一で品質が高いとされています。キリマンジャロ山地の標高や土壌条件が、コーヒー豆に特有の風味プロファイルをもたらします。これには、柑橘系のフルーツ、ベリー、花のニュアンスが含まれ、コーヒーの複雑で魅力的な風味を形成します。

ウォッシュドプロセス: ケニアのコーヒーは通常、ウォッシュドプロセスと呼ばれる方法で処理されます。このプロセスは、コーヒー豆の洗浄と発酵を含み、品質の一貫性を確保するために重要です。

ライトローストの焙煎度は、コーヒー豆の風味を最大限に生かし、特にフローラルやフルーティーなニュアンスを強調します。明るい酸味と透明感のある口当たりが特徴であり、コーヒー豆の原産地での風味を最も忠実に表現する焙煎度です。